Surovi olupljeni orehi

Značilnosti sorte:Izhaja iz znane priljubljene sorte "papirnati oreh" in slovi po izjemni tanki lupini in visokem donosu jedrc. Surovi olupljeni orehi

oreščki so debeli in polni, svetlo rumene barve, hrustljave teksture ter naravne sladkobe in kančka mlečne arome.

Lastnosti izdelka:Zaradi značilnosti tanke lupine je celovitost orehov med predelavo izjemno visoka, stopnja zdrobljenih orehov pa nizka. Je nežne teksture, je bogat z oljem, a ni masten in je odlična izbira za neposredno uživanje. Veliko se uporablja tudi pri proizvodnji-vrhunskega peciva in bonbonov.

Lastnosti sorte:Proizveden na tradicionalnih območjih rasti orehov, kot je Hebei, je najboljši predstavnik med "debelo{0}}oluščenimi orehi". Oreščki so čvrste teksture, bogatega in mehkega okusa s klasično aromo oreščkov in lesa.

Lastnosti izdelka:Zaradi nekoliko debelejše lupine so oreščki bolje fizično zaščiteni, okusne snovi pa se bolj nakopičijo. Njegov bogat okus po oreščkih izstopa pri kuhanju, zato je še posebej primeren za pripravo orehovega peciva, orehovega mleka ali kot sestavina za enolončnice in ocvrt-pomfrit, ki daje jedem edinstven profil okusa.

Značilnosti sorte:Pridelujejo ga predvsem v Yunnanu in drugih krajih, zaradi edinstvenega tri{0}}dimenzionalnega podnebja in obilice sonca pa je razvilo značilen okus. Oreščki so temne barve, bogate arome in čvrste teksture.

Lastnosti izdelka:Jedrca orehov Yunnan so bogata s hranili, zlasti z vsebnostjo mineralov, kar ima edinstveno prednost. Njegov okus je kompleksen in večplasten, s sladkim in dolgotrajnim-okusom. Potrošniki, ki posvečajo pozornost izvirnemu okusu sestavin in regionalnim značilnostim, je zelo naklonjen, zato je idealna surovina za pripravo lokalnih specialitet in zdrav-zdravilnih diet

Surovi olupljeni orehi so bogati z visoko-kakovostnimi nenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti z alfa-linolensko kislino (maščobna kislina Omega-3), ki pomaga vzdrževati zdravje srca in ožilja ter uravnavati lipide v krvi. Njegova značilnost visoke vsebnosti kalija in nizke vsebnosti natrija (z razmerjem med kalijem in natrijem, ki daleč presega zdrav standard) ima pozitiven pomen za vzdrževanje normalne ravni krvnega tlaka.

Bogat z naravnimi antioksidativnimi sestavinami, kot sta vitamin E in selen, pomaga zaščititi celice pred oksidativnimi poškodbami. Po tradicionalni kitajski medicini je po naravi topel in sladek po okusu ter spada v meridiane ledvic, pljuč in debelega črevesa. Ima terapevtske učinke tonificiranja ledvic in utrjevanja esence, ogrevanja pljuč in lajšanja astme ter vlaženja črevesja in spodbujanja defekacije.

Poleg tega, da so orehova jedrca visoko{0}}kakovosten vir rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, so bogata tudi z različnimi bistvenimi minerali za človeško telo, kot so magnezij, fosfor, železo in cink, ter vitamini skupine B, ki zagotavljajo celovito podporo vsakodnevnim funkcijam telesa.

Sodobne raziskave to podpirajo: Študije kažejo, da ima redno uživanje orehovih jedrc možne koristi za pomoč pri uravnavanju krvnega sladkorja, izboljšanje kakovosti spanja in spodbujanje zdravja črevesja. Zaradi svoje bogate kombinacije hranil je nepogrešljiv del uravnotežene prehrane.

Kot pomembno območje pridelave orehov na Kitajskem in celo v svetu slovi predvsem po svojih visoko-kakovostnih tanko-oluščenih orehih (kot je sorta 185). Tu je sončna svetloba dolga in temperaturna razlika med dnevom in nočjo velika. Tu pridelana orehova jedrca imajo visoko vsebnost olja in sladek okus.

Te regije na severu Kitajske so tradicionalna glavna proizvodna območja orehov z dolgo zgodovino in zrelimi tehnikami gojenja. Tu pridelani orehi (kot je serija Xinfeng) so mehkega okusa in mehke teksture ter so na trgu priznani kot predstavniki visoke kakovosti.

S svojo raznoliko in-tridimenzionalno klimo imajo orehi, pridelani v Yunnanu, edinstven okus. Orehova jedrca Yunnan, medtem ko ohranjajo visoko hranilno vrednost, dodajo tudi pridih sveže in mehke arome gora in divjine, ki je zelo značilna za regijo.